Технология продуктов общественного питания и специального назначения

Учебное пособие по выполнению выпускных работ. — Павлодар, ПГУ им. С. Торайгырова, 2007. — 191 с.Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 050727 - «Технология продовольственных продуктов», 050728 – «Технология перерабатывающих производств» и 420740 - «Технология продуктов общественного питания и специального назначения» всех форм обучения для выполнения выпускной работы.
Приведены учебно-методические материалы, необходимые студентам для работы над выпускной работой.
Изложено содержание расчетно-пояснительной и графической частей работы, рекомендации по их составлению и оформлению.Учебное пособие может быть использовано магистрантами специальности 6N0727 – «Технология продовольственных продуктов»